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星期一的早晨。
秦怡在200平的新租房里醒来。
在系统商城买了点食材，趁着摆摊时间还没到，做点菜练手给自己吃。
大早上先来个清淡的【麻婆豆腐】
豆腐切成2厘米左右的小方块，放在锅中加盐过一次水去除豆腥味。
好吃的麻婆豆腐不能少了豆瓣酱做调味，但是豆瓣酱又不能抢味。
秦怡以前觉得自己做的麻婆豆腐挺下饭，味道也不错，原来那都是两大勺豆瓣酱的功劳。
看了系统的菜单上的用料跟操作后，才发现自己从前吃的单纯只能称为“郫县豆瓣酱豆腐”。
以前她都是使用猪肉末来做这道菜，其实传统做法是往里面加牛肉末。
牛肉末炒到酥香放置一旁备用。
豆瓣酱跟黑豆豉菜刀剁细，便于出色出味。
大火热锅，锅中油一定要多一点，转锅，让油均匀覆盖锅边。
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